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钱广州:城市生活

http://y.sina.com.cn 2005年02月16日 17:26 21世纪人才报·大学周刊

  城市生活

  ■吃

  “食在广州”已经是众口皆碑的了。广州是粤菜的发源地,粤菜作为中国八大菜系之一,用料广博,选料珍奇,味道重清、鲜、爽、滑、嫩、脆,注重形象。广州人有所谓“三茶两饭一夜宵”的习性,从清晨的“叹一盅两件”(靓茶点心)到夜深的“食宵夜”(粥品杂食),无一不显示出广州人“以食为先”的生活风格,这也使广州的饮食业规模高踞全国之首,并吸引了全国各系美食和外国餐饮业的大举进军,形成了“天下美食尽在广州”的局面。广州食肆林立,规模或大或小,遍及大街小巷。老字号的酒家比比皆是,伴溪酒家、广州酒家、南园酒家,北园酒家、莲香楼、陶陶居都是声名远播、妇孺皆知的饮食老店。小食店主要分布于市区的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路、沿江路等,广州小食品种有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔饭、生滚粥、布拉肠、双皮奶等,数不胜数,且具有非常浓烈的地方风味。另外,广州每年还要举办美食节和各种食品节活动,各宾馆、酒家纷纷参与,各出奇招,在行业的竞争之下,创出更多新美食,让人们不断吃出惊喜来。

  上下九、西濠二马路、长堤路、北京路、广大路(岭南花市内)和洪德路是广州最有名的食街,特别是在上下九商业区,酒家、饭店、茶楼、小食店、冰室、腊味店众多,既经营传统特色,又有创新潮流。还有很多便宜又好吃的广州小吃是不能不尝的,如街边推着小车贩卖的牛杂、南信的双皮奶、欧成记的云吞面、俉湛记的及第粥等等,只要花几元钱就可以尝到非常正宗的老广州小吃,美味又超值,难怪那些小店铺里常常挤满了人,甚至都找不到座位了。另外,还要特别推荐一种价廉物美的食物——煲仔饭,它是广州最有特色的菜肴之一,街价为7元/煲。

  ■穿

  广州有三大特色商圈:一是上下九和北京路两大商业步行街,二是大型的综合性购物商场,三是专业市场和专用品一条街。北京路商业街区是广州市最繁华的地段,有新大新公司、广州百货大厦等代表性购物中心,还有广州市最大的科技书店、古籍书店、北京服装店、三多轩文房用品店等近千家专业商店汇聚在这里。连接北京路的还有全国闻名的“高第街”服装工业品市场和西湖路灯光夜市。上下九路商业区是广州市的老商业区,以经营服装、布料为主,这里还是广州市人民政府命名的第一条不售假冒伪劣商品街。此外,广州的各大商城和专卖店还经常在节假日搞一些主题促销活动,不少服装都有特价和折扣让利酬宾,趁着放假逛街扫货的“购物狂”肯定会大呼过瘾的。

  ■住

  近几年来,广州的房价总体起伏不大,基本保持在4000-5000元/平方米的价格范围内。2004年初略呈上涨趋势,全市十区和原八区的一手高层住宅成交均价在4300元/平方米和4900元/平方米左右,多层住宅的均价为3400元/平方米和4600元/平方米左右。

  在二手房租赁方面,天河和海珠区的租赁市场是最为活跃的。其中,天河北一带是广州市最繁华的商贸中心,商务高楼多,那里聚集的本地或外来的白领阶层有较高的租房需求。在天河北以及与其一路之隔的粤垦路,一套一房一厅的房子租赁价格大多在每月1000-1200元之间,配齐家私电器者甚至要租1400元以上。天河区周边的“城中村”则相对便宜,但是治安极差。而在东山、越秀、荔湾和白云几个老城区内,二手房的月租大多在800-1500元不等(一房一厅),月租为2000元以上的较为鲜见。老城区海珠区较偏的地方相对便宜而且治安良好,价格在500-1200元之间(一房一厅),最便宜的可能在500-800元之间(一房一厅)。

  在广州各写字楼区附近租房可以有多种选择。如果对居住的环境要求比较高,但又想少花钱,那么和同事或朋友合租是个不错的选择,而且合租不会收“一按二租”(一个月按金、两个月租金),不必烦恼搬走要扣按金的麻烦;如需要更多的私人空间,又不想负担太重,那种楼龄长的房改房、回迁房价格会比较适合,而且不妨还可以考虑一下那些没有电梯的楼房的八九楼高层单元,这些房子的租金通常比相同素质的低层房要便宜20-30%。

  互联网在广州是个实用性很强的工具,建议多使用互联网办事,包括租房这件事。“搜房-广州”(rent.gz.soufun.com/asp/rnl)、“城市房网”(www.citihouse.com/gz)、“广州视窗”(house.gznet.com/house/chouse_list.html)等网站上都有最新的租赁信息发布。

  ■行

  广州市内的交通非常便利,公共大巴、中巴、小巴四通八达,出租“的士”每天24小时服务,扬手即停。公交快线和地铁是广州市最有特色的两种交通工具。公交快线是一种介乎公交车和出租车之间的公交方式,中途停靠站比普通公交车减少了一半以上,只是在一些人流密集区和重要地段设站点,而且时间较快,车容车况也都比普通线路要好。它们主要在上下班高峰期运行,行经城市中心区主干道。目前广州市共开通了5条公交快线,分别是206、257、244、289和242,除242路票价初定为6元外,其他4条线路均为2元。

  在广州,地铁是不可不坐的,因为广州的地铁是当今国内最先进的。地铁在广州市民的生活中扮演着非常重要的角色,目前投入运行的地铁一号线和二号线首段纵横整个城区,创下日均客流几十万人的纪录,特别是在黄金假期和旅游旺季,乘坐地铁还需要排队进出站台。一号线为东西走向,以西南面西朗站为起点,途经人口稠密、商业网点集中、交通繁忙的市中心繁华地区,到达终点广州东站。地铁一号线自全线运营后,统一采用固定首末班车时间表,西朗车站的首班车时间为6:00,末班车时间为22:25;广州东站的首班车时间为6:18,末班车时间为23:00。地铁一号线实行分段计价,每3站为一段,起价2元,每段加收1元,全程票价6元。二号线的首段目前已开通。与一号线相比,二号线设备国产化率将达到70%以上,采用了更多的新技术,还将与广州市公交“一卡通”接轨。广州的地铁车站在装修上既富时代感,又各具特色,站厅层还设置了中国建设银行办事处、自动提款机和磁卡电话,为乘客提供了方便。地铁内还设有残疾人服务设施:盲人导向带、残疾人电梯和残疾人通道等,显得十分人性化。现在,广州的地铁三号线、四号线和五号线正在加紧施工建设,相信日后它们的开通还将为广州的城区交通带来更大的便利。

  广州的地铁票共分为三种:单程票(仅限在购票车站上车,当日有效,单程一次用完,出站时由闸机回收)、储值票(可重复使用,每次乘车时根据进出车站间的里程自动扣除车费。储值票按面值分50元和100元两种,购买50元储值票给予3元优惠,100元优惠10元)和纪念票(须在地铁公司规定的有效期内使用,单程一次用完,出站时由出闸机退还乘客)。

  广州的出租车起步价为7元(含2.3公里),每公里2.6元,通常到了晚上还可以和司机讲价,这和其他城市晚上出租车涨价的情况不同。不过广州的出租车很多是外地人开的,他们对广州的道路不是很熟悉,所以在乘坐前最好事先了解好要去的地方的地址,否则要耽误不少时间和钱。建议坐“广骏”或“广的”的出租车,因为司机基本都是广州本地人。需要注意的是,坐出租车最好自备零钱,因为出租车司机找假币是常有的事。

  另外,广州还有很多私人的摩托车搭客,根据路程的长短不同来收取费用。

  特别提醒:广州常有骑摩托车抢包事件的发生,所以晚上出门还是小心谨慎为好。

  ■气候、旅游

  广州地处南亚热带,属南亚热带典型的季风海洋气候。由于背山面海,海洋性气候特别显著,具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。冬夏季风的交替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成的,干燥寒冷。夏季偏南风因热带海洋气团向北扩张所形成的,温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一般在9月份,而冬季风转换为夏季风在4月份。

  广州地理位置优越,自然风光秀丽,旅游资源丰富。如白云山风景区、从化温泉、芙蓉嶂风景区、莲花山风景区、九龙潭水上世界、流溪河国家森林公园等旅游风景区,文化内涵丰富,地方特色鲜明。广州是一座具有2210年悠久历史的文化名城,是国务院首批公布的24座历史文化名城之一。在漫长的历史长河中,留下了许多名胜古迹。如西汉南越王墓博物馆、陈家祠、六榕寺、镇海楼、光孝寺、三元宫、五仙观、怀圣寺、圣心堂、南海神庙……每一处名胜都是广州历史文化名城的生动见证。

  求职注意事项

  ■交通

  广州火车站位于广州西北部的环市西路上,许多公交车都可以到达,交通十分方便。而且现在广州火车站也通了地铁,下火车后可先坐地铁到离你目的地较近的地方,然后再坐出租车,这样既省钱又省时间(因为广州火车站附近常塞车)。

  广州到深圳的铁路非常方便,每天都有往来于广深之间的直通车,平均15-30分钟一趟,在广州东站和广州站都可以乘坐。根据车的标准不同价格也不同,直通车最贵的是75元/人,也有70元的,大约需要运行1-1.5小时。

  广州火车站西边是广东省长途汽车站,该站已有30余年历史,为华南地区最大的客运站场和枢纽中心。该站的停车场分上下两层,旅客通过天桥可以直通二楼停车场,场内均为高速豪华客车。此外,市汽车客运站(环市西路158号)、越秀南汽车站(越秀南东园横路2号)、广佛汽车站(中山八路95号)、西郊汽车站(黄沙大道南粤大街25号)、天河客运站(天河元岗)、西郊大厦客运站(站前路2号)等也是广州市的主要长途汽车站。

  ■临时住宿

  广州有正式挂牌的五星级酒店6家,四星级宾馆和三星级宾馆各20家左右,还有一大批符合星级标准但没有评定星级的酒店。广州的宾馆多处在环境优美、交通便利的地段,设施完备、价格也适中。其中,市中心的很多三星级宾馆标准间标价普遍为300多元,建议询问其是否有打折优惠,一般这类宾馆打折下来的价格会在200元左右。如果希望住宿价格更便宜一些,建议选择投宿市区内交通便利的各类招待所,它们的价格多在100元左右,经济实惠。

  ■方言

  现在在正式场合上,广州人大多说的是普通话;但在日常生活中,铺天盖地的粤语却会让来自外地的你伤透了脑筋。方言是最有活力的语言,它孕育了丰富多彩的地域文化。因此,能够掌握当地的方言,也许不能直接为你产生经济效益,但它却是一项越来越被承认的技能。在广州,一些企业(特别是服务性的行业)在招聘启示中往往会加上“会讲流利的普通话和粤语”的条件。可见,有意识地学习一些基本的粤语,不仅可以让你与当地人的交流更顺畅,还能为你找到合适的工作赢得先机。

  唔该:“唔该”无疑是粤语中最常用的词之一,它的字面意思是“不应该”,但代表的却是感谢对方的意思。比如,你掉了一本书,别人帮你拾起,你说“唔该”;你遇到困难,别人帮你解决了,你说“唔该”;你请别人帮你买东西,你先说“唔该”。在生活中多说几句“唔该”,人际关系就会更加和谐。

  叻:在广州,这个字分外讨人喜欢。“叻”的意思是聪明,有口才有能力,自然是社会上的佼佼者。每个人都希望自己是“叻仔”、“叻女”。一旦被人称赞是“叻仔”、“叻女”,他(她)就会心花怒放、神采飞扬。“叻”其实也是一种廉价的吹捧,别人老是称赞你“叻”,可能只是为了讨好你,你可不要因此就飘飘然了。

  系:是。

  踢晒脚:非常忙碌。

  大出血:大降价,血本无归。

  一担担:半斤八两,彼此彼此。

  无端白事:无缘无故。

  有纹有路:有条不紊。

  又点话:意指又有什么问题,毫不在乎,决不计较。

  十问九唔应:屡问屡不答。

  手板眼见工夫:比喻工作范围小,一眼可见。

  因住:要小心,要留意的意思。

  托手挣:对别人的要求、借贷等婉词推搪拒绝。

  甩头:意指做事没有头脑,弄成大错特错。

  走鸡:指失去了时机。

  偷鸡:旷工或旷课的贪懒偷闲。

  倒米:暗喻破坏了赚钱或成功的好事。

  得米:意指达成了目的,或欲求的事物已经获得了。

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