文/玄秋君

　　5月8号 星期三 阴

　　今天的心情就像今天的天空,阴沉沉的。到肯德基一个多月了，通过培训后到岗也有半个多月了吧。想想这些日子，真是有点心酸。唉，怎一个忙字了得哟。大部分时间起早贪黑的，一天到晚强撑着一张笑脸迎来送往。

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　　这样的日子过得好累，好沉重！

　　这是王欣在肯德基工作月余留下的日记。她是重庆工商大学2004年毕业生，从2004年4月在肯德基实习开始，便踏上肯德基之路。她充任的是餐厅见习助理一职，近来调任重庆肯德基解放碑店经理助理。她很忙，在肯德基解放碑店里，我们等了很久，才见她有点闲暇的时间。“就这样，琐碎的事情旮旮角角都有，一天就这样瞎忙乎。”她笑起来一脸的灿烂，却一点也没有感觉到她有抱怨的意思。

　　不让看见半点污渍

　　我是作为见习助理进肯德基的，那时节，肯德基招了一批餐厅见习经理，听说主要是将他们培养成中层干部。我去的时候名额已经没有了，我可不死心，好话歹话扭着说了一大箩，好歹争取了一个餐厅见习助理的职位来。

　　我的第一堂课就是面对一系列培训，头天，培训的主管就给我们泼了一桶冷水，他说：“公司的性质决定了我们需要的人才必须诚实可信，具有很强的服务意识。而你们有着一定的学历，在这里丢掉那些吧。令客人满意，才是我们愿意看见的，也是我们培训的目的。”

　　“不要让顾客的眼睛看见半点污渍”，肯德基招聘使用的员工，都让他们从大堂的墙壁、地砖、餐桌等细节上苦下工夫，经常在餐桌上刻意留下点油渍什么的，可平时大而化之的我们就经常视而不见，这样也不记得被批评了多少次了。

　　我真的很忙

　　接下来是我在肯德基最困难的时刻，在肯德基餐厅见习助理职上，我现在记得的就只有一天忙得昏天黑地的，那才叫累啊。一开始，餐厅经理让我们在规定的时间内将20个新员工的名字记下来，看谁记得多。他告诉我们，与人相处，要尽快记住对方提供给你的信息，比如姓名、爱好、背景、籍贯等，这是你快速接近别人的一个重要条件。这有点困难，不过好歹完成了。

　　接着就是经常倒班，经常加班，而我们刚到岗的，很多时候都是在夜班岗上，每天上班到晚上12点左右，我是助理，还得经常协助结算账目，策划活动，等回到家，双眼都睁不开了，躺上床就睡。这还不算，开始我们是没有节假日的，别人耍周末，耍大假的时候，我们得待在自己的岗位上。六一的时候我累得够呛，先是做了一个活动推广策划，忙前忙后的张罗，和一些小朋友“亲密接触”，你不知道那些小鬼在我们店里多么难伺候，我们餐厅的人都手忙脚乱了。以前在家在学校日子过得清闲了点，现在这样自然吃不消，爸妈都看不下去，经常劝我另换工作。可我还是咬咬牙硬着头皮扛下来了。

　　一次店里遇到一位老外，她想买四份6号套餐鸡腿，她向服务员说：NO6th。服务员听不懂，惊讶地看着老外。老外也急了，她弯腰指了指自己的大腿，可服务员还是不明白。我径直走了过去，把 6号套餐鸡腿给了他。晚上回来我就做了一个员工英语培训计划，第二天就提交给了经理。如愿通过，接着又让我忙了半个月，“这个事情你负责到底，月底我要看见效果。”无奈只得马不停蹄做。

　　忙里有乐

　　忙是忙得慌，可是渐渐地却也感觉到了乐趣。在这里工作，餐厅的所有管理人员你都可以直呼其名，大家的关系很融洽。其管理人员对所有员工都称其名，让你感到很亲切。他们会说：“速度快一点好吗?”“辛苦你了！”“不错”，也许你会说他们很虚伪，但最起码他们的表情，他们的语言会让你疲劳的身心得到些许慰藉，毕竟谁不爱听赞美鼓励的话呢?我在肯德基工作了近五个月，学到了许多。以前，我见了别人总觉得说：“你好！”很别扭，但现在我可以运用自如了。以前我只对别人说“请让我一下”，现在我学会说：“请让我一下好吗?谢谢!”因为人们都喜欢别人用商量的语气和他交谈，这是语言艺术，我也感觉到了这种艺术带来的乐趣。

　　12月15号 星期三 晴

　　早晨起床上班，就看见漫天的大雾，天空灰蒙蒙的。不过天气预报说今天会是一个艳阳天。果不其然，下午果然是一个好天气，灿烂的阳光啊，真是久违了。半年了，工作一如既往，心情却不一样。

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