都说冬天才是吃海鲜最好的季节，我们这帮小饕便有些按捺不住了，上海周边海岛数下来，最后还是把目标锁定在嵊泗，说走就走，上个周末，一行9人乘上了开往嵊泗的快船。

　　电磁灶上烫海鲜

　　船靠上嵊泗码头已是日暮时分，紧紧抓住最后一点天光，兜转着上山，在嵊泗风景最佳处———六井潭，凭栏远眺惊涛拍礁的壮美之色。馋虫一动，这阳刚盛景便毫无悬念地在美食面前败下阵来。

　　数着点点渔火，我们直奔毗邻金平渔村的金平花园。这里虽是私家住宅，却也有若干面朝大海的单元，被辟出专为游人准备，四室一厅、三室一厅的房子仿似酒店套房，感觉上却更像“回家”，而非“投店”；料理“家事”的也只有“钟点工”，而无“服务员”。“钟点工”是金平渔村的渔妇，料理海鲜自有一套渔家的独门功夫，正儿八经的厨师虽然精工细作，却怎么也烧不出家里的味道。

　　推门进房，客厅里的简易行军床上已摆开一溜各色海鲜，辣螺、青郎鱼、野生黄鱼、鲳鱼、毛蚶……均是渔妇从早市上根据我们的预算与人数采购来的鲜货，且是“内部价”。渔妇们直接在行军床上摆上电磁灶，就地料理了起来。

　　头道大菜便是清蒸梭子蟹，我们围着圆桌团团坐下，手忙脚乱地拌好蘸料，抓过蟹就啃了起来。嫩白的蟹肉火候刚好，口感清甜，加上肥厚的蟹黄，一个字：爽。只是我们这班上海食客偏就惹来了渔妇们的不屑，她们又哪里这么仔细地吃过蟹，嚼两口，尝了些许鲜头便弃之如贻，想来也要羡煞上海人。

　　圆桌中央，再摆上一只电磁灶，便是一只海鲜火锅，投入一条野生小黄鱼作底，洒下生姜黄酒，便各烫各的辣螺与海虾。辣螺虽小，用牙签剔出的肉却是辣嘭嘭，舌头不由跟着轻轻抽动。待到每人跟前都堆起一座小山似的“尸体”时，锅里的汤水已是鲜得叫人掉眉毛。紧接着扔入青菜和粉丝，每根纤维似乎都吸饱了海鲜的精华。

　　渔妇们可不仅只有白灼、清蒸这两下子，一道红烧小鱿鱼最合上海人的胃口，咬劲十足，茴香八角的香味也渗入肌理，被一抢而空。而紧接着上来的两条青郎鱼，简直算是此行一大收获，据说初初捕获时，鱼身会绽放金色光芒。渔妇分别以炖煮与红烧的方式料理这两条奇鱼，带出了不同的个性口感。用油煸过再炖煮出来的青郎鱼，鱼汤色泽奶白，鲜滑清嫩的鱼肉让人齿颊留香；而红烧出来的青郎鱼，浓油赤酱，好似交响乐，带来丰富味觉体验。

　　看我们吃得狼狈，渔妇也毫不谦虚地说：“我们嵊泗水好，盛产世界上最好吃的海鲜。”当然，也少不了巧妇的好手艺。

　　清晨渔村印象画

　　是夜，黑甜一觉，梦里似乎还依稀可见渔村夜色。早晨推窗远眺，波光粼粼的海面上，舟楫幢幢，一排排渔船正扬起风帆准备出航，好不壮观。宿这金平花园，也是与渔民们的原生态比邻而居。

　　我们兴奋地走到海边，一轮红日悬在海面，一艘艘“顺利号”已经整装待发，船上挂着的“一帆风顺”匾额闪闪发光。渔夫们一边忙着解锚定位，一边放着鞭炮预祝捕鱼大丰收；而渔妇们则在岸上忙着织补渔网。按老法规矩，女人上船不吉利。走在路上，我们宛如闯入桃花缘的武陵人，生怕唐突了这忙碌而充实的渔家早晨。

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