非法食谱独门什锦果酱 |
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http://y.sina.com.cn 2003年12月18日 11:35 动感e族 |
成分: 佐料: 1.可以准备丁香三四粒,桂皮一两片(别用花椒大料) 2.……想了又想,实在没有别的了……你看,想弄复杂都不行呢~~~~ 主料: 1.这个季节从水果摊上A来的残次品,乱七八糟一大堆可能只要一块钱RMB,小苹果,歪头梨,葡萄粒,沙果,山馇,大概有五六斤吧。 2.某些善于‘变宝为废’的人士冰箱里陈年的水果,去年此时妈妈送的高级苹果,今年春节伯伯送的高级水梨,今年五一姑姑送的高级哈密瓜,今年儿童节奶奶送的高级草莓,今年中秋爸爸送的高级葡萄等等,某天被突然来访的朋友看见,问:XX,这种烂水果你买了还不赶快吃?留着生小的啊?那么也可以一并拿出来。 3.……总是就是可以称为‘破烂’并且你在超市见过其果酱的水果。(不要都是非常水的水果。西瓜之类实在不行就扔了吧,要熬成酱……你都变成化石了……-_-||||) 4.白糖。 炊具:非法小电锅一只 能源:学校的电 其他工具:长筷子一双,长柄勺子一个,水果刀一把,干净的可密封罐一个。 制作过程: 1.洗手。 2.洗水果。 3.丁香和桂皮先放锅里(最好放在调料盒里)。 4.水果去皮,烂掉的地方挖掉,不要舍不得,多挖掉一些,反正好几斤呢!果核尽量去掉,葡萄籽实在麻烦就算了。 5.水果去了皮就直接切成碎块,越碎越好,放锅里。 6.放白糖,根据个人口味,怎么也得放个五六汤匙。 7.添水,差个一公分半公分没过上表面就成。 8.煮。过程中不停搅动,以免糊锅,而且一定要勤盯着,免得噗出来,尤其在变粘稠以后。熬至半小时以上,初具果酱规模,色泽呈金黄或金红色,粘稠,但仍有水果块,拿勺子在锅边上碾压,尽量把固体的大块都碾碎。如果觉得水很干了还没有好,加点水就得了。 9.大约1小时后,怎么也应该好了。封存。 注意事项: 1.标准状态:色泽根据水果不同而不同,如果以苹果类为主,则呈金红色,如果以梨类为主,则呈金黄色。气味香甜,味道酸甜芳香,口感粘稠细滑~~~~唉,实在是天才~~~有时候真的是忍不住崇拜自己……唉,真的是没有办法啊~~~ -_-|||| 2.放丁香和桂皮为西式习惯,我们伟大的中华民族的子孙和女儿孙女外孙子外孙女……-_-||||自然可能吃不惯,可以不放。如果放,建议再放一点点盐。 3.建议一定用相当数量的没什么水的很面的不怎么好吃的水果,这些水果煮了会出乎意料的好吃,而且因为没有什么水,会使果酱容易粘稠。比方我最不喜欢吃的面嘟嘟的‘香蕉苹果’和放得久了的‘金帅’,现在大概只有年轻妈妈会买来用铁勺子刮成泥喂小宝宝吃,但是熬果酱实在很棒。(不同种类的苹果在不同地方可能有不同名称,大家领会精神吧~~~-_-||||) 4.建议一定用一些有酸味的水果,比如山馇,个人觉得果酱太甜并不好吃,有点酸味才更显香甜。(多么有哲理的话啊~~~ -_-||||) 5.建议买水果时不要衣着光鲜谈笑风生,而且最好显出犹豫不决疲惫不堪风尘仆仆家累繁重的表情,也许卖水果的大娘看你可怜,直接送给你了,或者搭一串好葡萄两个好苹果什么的。 6.由于本品制作时间较长,建议在极为空闲时一边看电视或者一边上网或者一边看书时做,但看书的话建议不要在看小说或漫画时,最好是在看教科书时,否则看得入迷忘记搅拌造成锅毁果亡的惨重损失就不划算了。切记切记! 7.过程中品尝时小心烫嘴!! 8.如果你的锅比较高级,可以调火大火小,那么建议后期调为小火,效果更好而且不易熬糊。 9.因本品含糖量较高,建议适龄未婚女士每日服用次数为三次以下,每次用量不超过相当量的面包片表面积乘以一毫米。 10.建议与全麦切片面包同服,该类面包营养全面,含较多纤维素,且稍有咸味,实为美味。勿用枕形面包,以免一时失控,误揪一口面包无意中当成勺子用,沾一下果酱舔掉,又沾一下,又沾……-_-|||| 11.如果这果酱你都能把它放到坏掉……那只能说你压根就没有吃水果的命了。-_-||||| 预告:宿舍非法食谱之七:独门红烧鲤鱼(上星期跟同学去她家里吃饭,同学妈妈做的爱心红烧鲤鱼,肉丝筋道,肉味甜美,真的是甜的哦!由重达三斤的活鲤鱼两条精制而成,你居然还给吃成底朝天?而且这个周末还在想念?有什么关系,早市买鱼去!恩?什么?不会煎鱼?不敢煎鱼?你的小电锅没法煎鱼?啧啧,真是可怜,这孩子叫人给骗了……是谁说红烧鲤鱼要煎的?活鱼煎了不是糟蹋东西么?恩??你那个姓胡的同学说的??瞧瞧,这就是‘胡说’!!来吧,come on baby,跟着某F走上红烧鱼的康庄大道吧~~~~)(文/faith_chee) 本文章版权归作者所有,未经许可,请勿转载。 宿舍非法食谱之一:独门酱鸡杂宿舍非法食谱之二:独门咖喱饭 宿舍非法食谱之三B:独门莴苣两吃 宿舍非法食谱之三C:独门食堂凉菜2.0版 宿舍非法食谱之四:独门花式汤面 宿舍非法食谱之五:独门肉丸子汤 |