赵明晨在承包的餐厅查看装修的情况。

　　人物档案

　　赵明晨

　　23岁的赵明晨今年从北京联合大学应用文理学院新闻传播系汉语言文学专业本科毕业。与其他同学不同的是，赵明晨拒绝了一份月薪6000元的工作，而选择承包校园餐厅。

　　6月26日，学院对校园餐厅“伴月楼”的经营权进行公开招标，不顾父母的强烈反对，赵明晨和自己的7名同班好友一起，联合参加竞标。

　　6月28日，赵明晨胜出，取得餐厅的经营权。按照约定，赵明晨一人具体负责餐厅的经营。

　　7月15日，赵明晨与学校正式签订承包合同。按照合同规定，赵明晨第一年付给学校10万元，第二年为12万元。

　　7月25日，餐厅开始装修，预计9月初可以正式开业。

　　人物对话 　　“有时候不得不寻找变通”

　　新京报：现在真正当上了老板，不再是学生，会不会有一种“被冲击”的感觉？

　　赵明晨：这种“冲击”是逐渐的。比如说，好多业内的人跟我说，如果按照我原来的想法，一切都按照最正规的标准和程序来，不仅赚不着钱，还会赔钱。

　　所以，有时候也不得不去寻找一种变通。但是，最根本的东西还是应该坚持。

　　新京报：什么才是最根本的呢？

　　赵明晨：我的原则尺度。说得具体一点，比如说，卫生条件一定要保证。

　　新京报：这种坚持能到什么时候呢？

　　赵明晨：我只能告诫自己，尽量不要被别人同化吧。人家赚10元，我赚5元就好。

　　新京报：对经营餐厅的看法前后有什么改变吗？

　　赵明晨：给你举个例子吧。刚刚竞标成功的时候，电视台采访我，我当时说，以后在我的餐厅用餐的客人，我们会主动送上发票。回来之后，很多人都觉得我不应该那么说。随着了解越来越多，我自己也发现这样想似乎有点太天真。以前我去餐厅吃饭每次都要发票。

　　但是现在，几乎每次都不要。因为，我也逐渐真正体会到经营的不容易。

　　但是，帮助那些经济情况不好的同学，协助学校搞一些活动，这一点，是不会改变的。

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