人是北方人，但是胃口却是一天天南方起来了。

　　变化是潜移默化的。刚来上海的一个月里，呼朋唤友去的地方必定是与辣有关，几番无辣不欢下来，开始往有老上海招牌的地方跑。跑着跑着，从精致的菜式里就慢慢品出了上海本帮菜的厉害来：细致体贴，初尝无川辣的惊艳，但是决不亏待你的胃，一个劲儿地把江南细雨似的温柔往你的胃里塞。小青菜、细嫩的鲈鱼还有通体鲜红的草虾，不经意间就收服了你的胃。

　　道地的上海精神，讲求细致入微，从小处着手。同样一个“吃”字，在北京能被吃成大快朵颐，在四川能吃成口水汪洋，在湖南能吃成酣畅淋漓，在上海这个灯红酒绿的十里洋场里，却被细致得处理成了“点到为止”——

　　一个点字，其实和吃多吃少并无关联。而是上海菜的另一个特色——点心不在不成席。

　　这一点和川菜没有特别大的分别，吃完麻辣火锅，汤圆和旦旦面的被点率极高。讲究吃得精一点、营养一点且少一点的上海人，在小小点心上花了大大的工夫。饭店的菜单上要是不能印上几款人见人爱的小点心，绝不敢自夸是道地的上海本帮菜。专营小吃的地方更是多如牛毛，最出名的点心应该算是城隍庙南翔的蟹粉小笼。一年四季都有人心甘情愿排着长龙，等待着裹着新鲜蟹肉／粉的小笼现身，个中甘甜只有热爱小笼的人才能体会；生煎也一样，虽然价格便宜得超乎想象的实惠——2元钱四个，肉多皮薄，就是能吃的男生来4块钱的也大抵饱了；还有锅贴，价格和生煎差不多，属于一年四季都可以吃到的，好吃又便宜的“小点”。

　　肉粽沾了嘉兴的仙气，小吃店和24小时超市里卖的都一样正点，两块钱一只；至于鲜肉月饼，中秋节前后，令上海的大街小巷处处飘荡着若有若无的鲜香，花一元钱就可以尝上一只新鲜出炉的热乎乎的月饼。每到这时，一边遗憾自己的胃容量总是有限，一边怀疑上海妹妹在各种各样油炸和肉馅的诱惑下，怎么还能保持如此苗条的身段？

　　除了这些四季都有的点心之外，特定时节的特定点心，更是在四季轮回中诱惑着你的胃。最有代表性的是春天的“青团”，这种软软的绿色的团子，因为只有春天可以吃到，在我等好吃之人的记忆中俨然成为春天的使者。最可喜的依旧是它的价格——一元钱一个。

　　这几日上海细雨绵延，在大肆想念北京麻辣火锅和水煮鱼之余，我照例在每天回家的路上顺脚拐进“美心酒家”，耐心地排上十几分钟的队，把例如叉烧酥、咖喱角、萝卜丝酥饼等小可爱充盈在包，一边走一边吃，还间或感慨着：唾手可得的幸福，在上海这座城市，原本就是这样无拘与自然。