清华周围方圆十公里说得出名字来的饭店，胖子都是心中有数。同学生日或者节日聚会，大家都来翻翻这本“北京中关村地区餐饮大全”。只要说出搜索条件，胖子就能向你推荐相应的餐厅名称和详细的乘车路线。

　　一次胖子过生日，请大家去海淀某著名餐馆聚会。

　　人员到齐，小姐递过菜单，胖子摆摆手拒绝了，然后开始点菜：“夫妻肺片、京味红油黄瓜……罗汉上素、八珍豆腐、咕噜牛丸、响油鳝糊……银杞名目汤，最后再上一打卡士达蛋塔和一个特色水果拼盘”胖子一口气点出了长长的菜谱，服务小姐惊得目瞪口呆。其实，方圆两公里内的餐厅，胖子点菜通常不需要菜单。

　　时间不长小姐端上了现成的蛋塔和热气腾腾的八珍豆腐，之后几个凉菜才陆续上桌。胖子一看，旋即变了脸色，对服务员疾言厉色地说：“你们怎么上菜的？叫你们经理来！”

　　服务小姐莫名其妙，值班经理惶惶赶到。

　　胖子看见经理当头就问：“中餐上菜顺序是什么？”经理被问得一脸尴尬，无言以对。

　　“先上甜点，然后凉菜和热菜混着上，这是哪国的上菜顺序？！”经理马上赔笑脸、赔不是。

　　胖子继续说：“中餐上菜，讲究先上冷盘，然后酒水饮料，再上热菜，之后上汤，最后才是甜食和水果。贵店有一定档次我才来这里就餐，点菜的时候我特别注意顺序，而你们的服务员是怎么上菜的呢？是忘记了还是根本就没有经过培训？”

　　经理在站在一旁涨红了脸，不停地点头哈腰赔礼道歉。

　　众人一起劝解，胖子才放过了那个经理。之后，小姐上菜必恭必敬，服务也周到齐全，大家连连称道。

　　有时候我设想如果自己开饭店——大家别紧张——这次不是请他当CEO，而是——看见胖子来了就赶紧打烊。

　　(编辑：小语)