教你制作几款仙人掌菜

　　滑蛋仙人掌

　　主料：仙人掌

　　辅料：鸡蛋

　　制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。

　　特点： 黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。

　　仙人掌烩牛肉

　　主料：牛肋肉 、仙人掌250克。

　　辅料：萝卜、番茄酱、土豆

　　制法：牛肉洗净，切3.3厘米方块，开水焯过备用。将仙人掌、牛肉、番茄酱、萝卜块、番茄酱、土豆 块烩熟即可。

　 特点：鲜香味浓、酸甜可口，营养滋补。

　 脆炸仙人掌

　 主料：仙人掌

　 辅料：蛋清等

　 制法：将仙人掌去刺、洗净，切成 4～5厘米长的条，加芝士、 盐，撒上白糖、味精拌匀， 裹蛋清放入滚油内炸熟码 入盘内即可。

　 特点：外脆里嫩，鲜香可口